Receita de Bavaroise de caramelo e café

100 g de açúcar
100 g de café solúvel em pó
5 dl de natas
1 lata de leite condensado cozido
3 folhas de gelatina

Modo de preparo

Mexa o leite condensado cozido para ficar mais cremoso. Numa tigela, bata as natas em chantilly adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre. Junte o leite condensado cozido e o café solúvel em pó e misture até ficar homogéneo.
Demolhe as folhas de gelatina em água, depois escorra-as, leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver e adicione ao preparado anterior, em fio e envolvendo bem.
Deite a mistura anterior numa forma de pudim e leve ao frio pelo menos durante 3 horas. Passe a base da forma 15 segundos em água quente, desenforme e sirva. Se preferir, deite em colheradas para taças individuais e sirva decorado a gosto ou como vê na foto.