Receitas de Rabanadas

rabanadas

Receitas, livro de receitas

Receitas de Rabanadas ou fatias douradas

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As rabanadas surgem em meados do século XV quando a escassez de carne era muita e então começam a aproveitar os restos de pão que demolhado em leite, açúcar e vinho tinto vai posteriormente a passar por ovo e depois frita-se em óleo, polvilhado no fim com açúcar e canela ou mel.

    Agora recentemente tornou-se uma receita usada essencialmente na época natalícia e já existe várias versões onde o pão de forma, calda de açúcar com vinho do porto, limão, etc.

Rabanada é um doce de pão de trigo em fatias que, depois de molhadas em leite, vinho ou calda de açúcar, são passadas por ovos e fritas. As rabanadas fazem parte de muitas mesas da consoada em Portugal, e em várias ceias do Brasil.

 

Lenda associada às rabanadas

-“Uma mulher pobre, sem ter quase nada para comer, precisava alimentar seu filho recém-nascido. Seu único alimento eram restos de pão dormido molhados com leite adocicado. A mulher teve tanto leite que amamentou seu filho e ainda sobrou para amamentar outras crianças também! Dessa forma, a rabanada acabou virando símbolo de prosperidade e fartura, sendo servida nas festas de fim de ano.”

Receitas de Rabanadas Receitas de Rabanadas

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Rabanadas à Antiga2* Rabanadas à antiga

Rabanada Assada Fit2Rabanadas assadas fit

Rabanadas-ou-Fatias-Douradas2Rabanadas ou fatias douradas

Rabanadas Brasileiras2Rabanadas brasileiras

RABANADA COM BABA DE MOÇA, AMÊNDOAS E MOSCATEL2Rabanadas com baba de moça, amêndoas e moscatel

Rabanadas com calda de laranja2Rabanadas com calda de laranja

Rabanadas com calda em Vinho do porto2Rabanadas com calda de vinho do Porto

Rabanadas com Calda de Mel e Frutos Secos2Rabanadas com calda de mel e frutos secos

Rabanadas em Calda de Mel e Vinho do Porto2Rabanadas com calda de mel e vinho do Porto

Rabanadas com creme de azevias2Rabanadas com creme de azevias

Rabanadas com Doce de Abóbora2Rabanadas com doce de abóbora

Rabanadas com Doce de Ovos2Rabanadas com doce de ovos

Rabanada com Leite Condensado2Rabanadas com leite condensado

rabanada com leite condensado e leite de coco2Rabanadas com leite condensado e leite de coco

Rabanada com praliné2Rabanadas com praliné

Rabanadas Conventuais2Rabanadas conventuais

 

Rabanadas de chocolate, tradicional, laranja e maracuja feitas no Emporio Joaquim Jose, no bairro Jardim das Americas.Rabanadas de chocolate

Rabanada de Coco2Rabanadas de côco

Rabanadas de Leite e Vinho do Porto com Frutos Secos2Rabanadas de Leite e Vinho do Porto com Frutos Secos

Rabanada de panetone com vinho do Porto2Rabanadas de panetone com vinho do Porto

rabanada de forno2Rabanadas de forno

Rabanada de Mil Folhas2Rabanadas de mil folhas

Rabanada de Natal da Wickbold2Rabanadas de Natal da Wickbold

Rabanadas de Vinho2Rabanadas de vinho

RABANADAS DOURADAS OU FIDALGAS2Rabanadas douradas ou fidalgas

Rabanadas em molho de frutos secos e pimenta rosa2Rabanadas em molho de frutos secos e pimenta rosa

Rabanada Francesa com Mirtilos2Rabanadas francesas com mirtilos

Rabanadas Recheadas com Doce de Abóbora2Rabanadas recheadas com doce de abóbora

Rabanada recheada de pera2Rabanadas recheadas de pêra

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