Receitas com abóbora, Pudim de Abóbora Amarela

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Pudim de Abóbora Amarela

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Pudim de Abóbora Amarela

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Ingredientes

  • 2 colheres de Maizena
  • 1 Kg de abóbora amarela cozida e ralada
  • 200g de margarina (a receita inicial é com 200gr mas deito entre 100/150gr)
  • 1 Chávena grande de leite
  • Raspa de 1 limão
  • 2 chávenas de açúcar
  • 2 ovos
  • Nozes, passas e amêndoas picadas q.b.
  • caramelo para untar a forma.

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Modo de preparo:

Bate-se o leite com a maizena, o açúcar, a margarina depois os ovos e o limão. Por fim a abóbora ralada e as frutas.
Deitamos numa forma barrada com caramelo e vai ao forno a cozer em banho-maria.

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