Receita de Sonhos com geleia

1/4 xícara (chá) de açúcar

l xícara (chá) de leite morno

2 tabletes de fermento biológico fresco para pão

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

2 a 3 colheres (sopa) de óleo

2 gemas

1 1/2 colher (sopa) de rum

1/4 a 1/2 xícara (chá) de geléia de sua preferência

Óleo para fritar

Açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de preparo

Misture 1 colher (chá) de açúcar ao leite morno e polvilhe com o fermento esmigalhado.

Deixe descansar por 5 minutos ou até que a superfície espume.

Mexa delicadamente e reserve.

Peneire a farinha com o restante do açúcar e o sal para uma tigela grande.

Reserve.

Numa tigela média, bata ligeiramente o óleo com as gemas e o rum.

Acrescente a mistura do fermento e mexa bem.

Junte à mistura da farinha e mexa até obter uma massa leve.

Cubra e deixe descansar num lugar fechado, por 45 minutos.

Numa superfície plana, polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo de macarrão, numa espessura de 1,5 cm.

Com uma xícara, recorte rodelas de 5,5 cm.

Coloque 1 colher (chá) de geléia sobre uma rodela de massa e cubra com a outra rodela, apertando bem.

Deixe descansar num lugar fechado até dobrar de volume por uns 15 minutos.

Numa panela, aqueça bem o óleo e coloque os sonhos.

Tampe e frite por 3 minutos, virando para dourar igualmente.

Escorra em papel absorvente.

Polvilhe os sonhos ainda quentes com o açúcar de confeiteiro peneirado.

Sirva em seguida.

Rendimento:15 porções