Receita de Sonhos de camarão

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ingredientesIngredientes:

Massa:

  • 2,5dl de água de cozer o camarão
  • 100g de manteiga
  • 150g de farinha
  • 4 ovos
  • 1c. de chá de fermento em pó
  • óleo ou azeite para fritar

Recheio:

  • 350g de camarão
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2c. de sopa de manteiga
  • 2c. de sopa de massa pimentão
  • 1 ramo de coentros
  • sal, pimenta e piripiri

 

preparaçãoModo de preparo

Comece por cozer o camarão em água temperada com pouco sal. Para a massa, leve a água da cozedura ao lume com a manteiga e a farinha. Mexa bem até a massa se deslocar do tacho. Fora do lume, envolva os ovos, um a um, e reserve. Para o recheio, refogue a cebola e os alhos picados na manteiga. Junte a massa de pimentão e o miolo de camarão picadinho. Envolva os coentros picados e tempere com sal, pimenta e piripiri. Misture o recheio com a massa e junte o fermento em pó. Envolva muito bem e frite pequenas colheradas na gordura não muito quente, virando regularmente para que aloure por igual e lentamente. Escorra sobre papel absorvente e sirva.

bom-apetite

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