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Receitas para o Halloween, Maionese Verde

Receitas para o Halloween

Maionese Verde

Ingredientes

• 200 g de maionese caseira…
• 1 xícara de folhas de salsinha
• 2 talos de cebolinha
• 2 ramos de alecrim – só as folhas

Modo de preparo:

1. Em um mixer coloque as ervas e triture.
2. Junte a maionese e misture bem até que fique bem verde.

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Receitas para o Halloween, Tumbas

sexta-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Tumbas

Ingredientes

1 massa pronta de bolo de chocolate;

cobertura de brigadeiro (mais mole que o de enrolar);

chocolate granulado marrom;

1 pacote de bolacha maria

Caveiras de plástico para decorar.

Modo de preparo:

Corte pedaços pequenos de bolo em formato retangular para formar o caixão. Arrume em uma travessa deixando 1 dedo entre cada pedaço. Cubra cada parte do mini-bolo-tumba com o brigadeiro e coloque metade de uma bolacha maria para formar a lápide. Jogue granulado por cima. E decore com as caveiras.

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Receitas para o Halloween, Torta de laranjas sanguíneas

sexta-feira admin receitas

Receitas para o Halloween

Torta de laranjas sanguíneas

Ingredientes

2 ovos
235g de açúcar
2 pacotinhos de açúcar de baunilha
75g de farinha
25g de maizena
1 c/chá rasa de fermento
12 folhas de gelatina transparente
6 laranjas sanguíneas
1 kg de iogurte natural
1 pacote de gelatina em po sabor a framboesa (para 1/2 l de liquido para cozinhar)
250 ml de sumo de laranja de sangue
1-2 hastes de hortelã
1 c/chá de açúcar em pó
papel manteiga

Modo de preparo:

Separe as gemas das claras. Bata as claras com 1 c/sopa de agua fria em castelo, depois de estarem firmes adicione 75g de açúcar e 1 pacotinho de açúcar de baunilha e adicione os ovos. Misture a farinha, maizena e o fermento e peneire sobre a massa de ovos, envolva cuidadosamente. Forre o fundo de uma forma(26 cm)com o papel manteiga, encha a forma com a massa e alise, vai ao forno pré-aquecido a 175 gaus cerca de 25 min. Deixe arrefecer sobre uma grelha. Entretanto amoleca as folhas de gelatina. Descasque 3 laranjas de maneira que remova também a pele branca, com uma faca afiada corte cuidadosamente os filetes entre as membranas de separação, esprema o sumo que sobrou das laranjas. Misture ao iogurte o sumo de laranja que espremeu,80g de açúcar e o açúcar de baunilha, esprema as folhas de gelatina e leve a dissolver e despeje pinga a pinga sobre a massa de iogurte. adicione os filetes de laranja, leve ao frio cerca de 20 min. Enquanto isso ponha um anel ou o aro em volta do bolo e assim que a mistura comece a ficar em gel, despeje sobre o bolo e alise, leve novamente ao frio cerca de 1 hora. Entretanto misture a gelatina em po com 80g de acucar,250 ml de sumo de laranja de sangue e 250 ml de agua fria leve ao lume e mexa até que tudo se dissolva (não ferver) e leve ao frio cerca de 30 min. depois disso despeje com cuidado sobre a massa deiogurte e leve pelo menos 5 horas ao frio. Antes de servir descasque 3 laranjas de maneira que remova a pele branca, corte as laranjas as rodelas e enfeite a superfície e os lados da torta com as rodelas de laranja. Lave e seque a hortelã, polvilhe com açúcar em pó e decore a torta com a hortelã.

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Receitas para o Halloween, Suspiros Fantasminhas

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Receitas para o Halloween

Suspiros Fantasminhas

Ingredientes

4 claras de ovos (dá cerca de 120ml)

2 e 1/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro sem amido (usei glaçúcar)

1/2 colher (chá) de sumo (coado) de limão

Confeitos de chocolate

Modo de preparo:

Forre um tabuleiro grande (30cm por 45cm) com papel manteiga (ou, se não tiver, como foi o meu caso, unte-o e enfarinhe). Ligue o forno na temperatura mais baixa e ponha uma colher de pau na porta do forno (faça isto de modo que fique uma abertura de uns dois dedos entre a porta e o fogão). Ponha as claras na batedeira e bata até que espume. Com a batedeira ligada, vá pondo o açúcar aos poucos (para isso, usei a xicrinha menor do jogo de xícaras medidoras), batendo bem a cada adição. Quando a mistura ficar densa, brilhante e, levantando o batedor da batedeira, ela não cair, ponha o suspiro num saco de confeitar (usei o bico de fazer pitangas), e faça as bolinhas no tabuleiro preparado. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido e deixe que os docinhos assem por cerca de 1 hora e meia (deixei 1 hora e 37 minutos). Para verificar se estão assados parta um dos docinhos, se o interior estiver sequinho, está no ponto). Depois é só “colar” os confeitos, você pode usar chocolate derretido ou um pouquinho da massa do suspiro que você pode reservar antes de levá-lo ao forno.

Créditos: Saboreando a vida

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Receitas para o Halloween, Sanduíche Assustador de Sorvete de Pistache

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Receitas para o Halloween

Sanduíche Assustador de Sorvete de Pistache

Ingredientes

Biscoito

1/3 xícara(s) de chá de farinha de trigo

2/3 xícara(s) de chá de cacau em pó 100%

1 pitada(s) de sal

1/4 colher(es) de chá de canela em pó

1 ovo

1/2 colher(es) de chá de extrato de baunilha

1 e 2/3 xícara(s) de chá de açúcar

1 colher(es) de sopa de manteiga sem sal amolecida, em temperatura ambiente

Montagem

Sorvete de pistache (industrializado)

Modo de preparo:

Biscoito

Comece peneirado a farinha, o cacau em pó, o sal e a canela em uma tigela. Reserve. Bata na batedeira, com o módulo de raquete o açúcar e a manteiga até que a mistura esteja branquinha e fofa. Sem parar de bater, adicione o ovo e a baunilha.

Aos poucos, junte a mistura seca ao creme até que a massa esteja homogênea. Retire da batedeira, cubra com plástico filme e leve à geladeira por duas horas.

Polvilhe um pouco de farinha em uma mesa e abra a massa com a ajuda de um rolo até que fique bem fina como uma bolachinha. Coloque em uma forma antiaderente ou coberta com papel manteiga e leve para o freezer para gelar por 15 minutos. É importante não deixar a massa esquentar.

Com a ajuda de um cortador de biscoitos redondo, ou um aro, corte a massa em círculos no tamanho desejado e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 12 minutos em forno médio pré-aquecido. Reserve.

Montagem

Separe dois biscoitos redondos. Faça discos com o sorvete com de um aro de metal na mesma medida dos biscoitos. Coloque o sorvete entre os dois biscoitos formando um sanduíche. Sirva imediatamente.

Se tiver disposição, molde a massa do biscoito em formato de bolinhas e monte pequenas aranhas para decorar o sanduíche.

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