Receita de Peru recheado com castanhas

Receitas de Halloween Receita de Peru recheado com castanhas

.

Ingredientes:

  • 500g de castanhas assadas no forno (faça um pequeno corte no comprimento de cada uma para assar)
  • 1 peru de 3 kg aproximadamente
  • 300g de lingüiça calabresa
  • 300g de lombo de porco moído
  • 150g de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Noz moscada, pimenta do reino e sal a gosto
  • Óleo para regar

Vinha d’alhos

  • 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  • 8 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a vontade

Modo de preparo

  • Deixe de véspera o peru limpo no tempero de vinha d’alhos.
  • Ferva a linguiça, tire a pele e pique em pedacinhos, junte o lombo moído, as castanhas (reserve algumas para decorar), 1 pitada de noz moscada, sal e pimenta.
  • Misture com as mãos e recheie o peru.
  • Costure as extremidades para que o recheio não vaze.
  • Disponha sobre uma assadeira untada.
  • Espalhe a manteiga sobre o peru, regue com um pouco de óleo e o vinho e salgue a gosto.
  • Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 2 horas, virando sempre para que doure por igual todos os lados e regando com o molho que se formar na assadeira.
  • Retire com cuidado e coloque sobre uma travessa.
  • Decore a gosto usando também as castanhas reservadas.

 

Portal a&e Voltar ao tema:Receitas de peru Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de NatalReceitas (todas)| Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

MaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos |Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Filé de peru com molho de mamão

Receitas de Halloween Receita de Filé de peru com molho de mamão

.

Ingredientes:

1 embalagem de filezinho de peito de peru temperado Sadia

1 1/2 xícara (chá) de vinho do porto

1 ramo de alecrim

1/2 pimenta dedo de moça sem sementes picada

2 mamões papaia maduros cortados em cubos

1 colher (chá) de margarina

1 colher (chá) de farinha de trigo

.

Preparação:

Deixe a embalagem numa assadeira na parte baixa da geladeira no dia anterior para descongelar.

Retire os filezinhos da embalagem e acomode-os numa assadeira.

Regue-os com 1 xícara (chá) de vinho.

Tempere com o alecrim e a pimenta. Cubra com papel alumínio.

Leve ao forno médio (200ºC) pré-aquecido e asse por 30 minutos.

Retire a assadeira do forno e passe os filés para uma travessa, mantendo-os aquecidos.

Leve a assadeira diretamente ao fogo e junte 1/2 xícara (chá) de água fervente.

Mexa com uma colher para aproveitar o suco do cozimento, coe e passe para uma panela.

Junte o mamão, o vinho restante e uma pasta feita com a margarina e a farinha de trigo.

Misture em fogo baixo até que comece a engrossar.

Retire do fogo e transfira para uma molheira.

Corte os filés em fatias regulares, regue o molho e sirva acompanhado de batatas douradas e brócolis na manteiga.

Rendimento: 6 porções

 

Portal a&e Voltar ao tema:Receitas de peru Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de NatalReceitas (todas)| Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

MaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos |Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Peru com ravioli ao molho cremoso

Receitas de Halloween Receita de Peru com ravioli ao molho cremoso

.

Ingredientes:

1 Peru Perdigão (3,5kg aprox.)

1/2 xícara (chá) de vinho tinto

1 colher (café) de louro em pó

1 xícara (chá) de água

1 colher (chá) de molho inglês

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 colher (sopa) de margarina

.

Ravióli

  • 350g de ravióli fresco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 tomate maduro sem pele e sem sementes picado
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 lata de polpa ou molho de tomate
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 1 xícara (café) de vinho rose
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Nozes picadas para decorar

Modo de preparo

  • Descongele o Peru conforme as instruções da embalagem.
  • Coloque-o em uma assadeira e besunte-o com a margarina.
  • Regue o peru com a mistura de vinho, água, gengibre, molho inglês e louro.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 2 horas.
  • Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Ravióli

  • Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
  • Junte o tomate e refogue.
  • Acrescente a polpa de tomate, a mostarda, o açúcar, o molho inglês, o caldo de carne e o vinho.
  • Deixe ferver.
  • Junte o creme de leite e retire do fogo.
  • Distribua este molho sobre o ravióli já cozido em água e sal.
  • Salpique as nozes e sirva a seguir.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

 

Portal a&e Voltar ao tema:Receitas de peru Receitas de peru Receitas de Arroz | Receitas de NatalReceitas (todas)| Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

MaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos |Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Perna de peru com puré de maçã

Receitas de Halloween Receita de Perna de peru com puré de maçã

.

Ingredientes:

Carne
.2,5 kg Perna de peru
. 200 g Cebola em cubos
. 3 dentes Alho laminado
. 460 g Maçã em cubos
. 4 dl Vinho branco
. 0,5 dl Azeite Oliveira da Serra Clássico
. q.b. Sal marinho tradicional
. q.b. Pimenta de moinho
Guarnição
. 0,5 dl Azeite Oliveira da Serra Clássico
. 3 dentes Alho laminado
. 220 g Cebola picada
. 600 g Maçã em cubos
. 4 dl Leite
. 2 kg Batata
. q.b. Sal marinho tradicional
. q.b. Pimenta de moinho
. q.b. Salsa picada

.

Preparação:

Desosse a perna de perú e ate com fio de cozinha dando-lhe a forma de um rolo. com sal e pimenta. Leve a assar em cama de cebola, alho e maçã com vinho branco e azeite, em forno aquecido a 150ºC durante 1h30m. Retire a peça de carne e emulsione o resultado do assado.
Coza as batatas em água temperada com sal, escorra bem, passe-as por um passe-vite e reserve.
À parte prepare um fundo em azeite com alho e cebola. Junte a maça. Deixe corar por momentos e molhe com o leite. Quando levantar fervura junte o puré de batata, envolva tudo muito bem e tempere com sal e pimenta.
Fatie a carne em fatias grosseiras. Disponha o puré ao centro do prato, sobreponha uma fatia de carne e em redor o molho. Por fim aromatize com salsa picada.

 

Portal a&e Voltar ao tema:Receitas de peru Receitas de peru Receitas de Arroz | Receitas de NatalReceitas (todas)| Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

MaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos |Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo

Receita de Peito de peru recheado com espinafres, alheira e castanhas

Receitas de Halloween Receita de Peito de peru recheado com espinafres, alheira e castanhas

.

Ingredientes:

1 peito de peru (aproximadamente 1kg)
3 dentes de alho
200 g de folhas de espinafres
1 dl de azeite
1 alheira
130 g de castanhas cozidas
60 g de manteiga sem sal
130 g de broa de milho
10 g de salsa
Sal e pimenta-preta q.b.

.

Preparação:

1. Abrir o peito de peru, ou pedir no talho que o preparem para rechear.

2. Temperar a carne com sal e pimenta-preta de ambos os lados.

3. Colocar 0,5dl de azeite numa frigideira e levar ao lume. Adicionar os dentes de alho picados e as folhas de espinafres. Depois de os espinafres terem reduzido de volume, juntar a alheira sem pele. Mexer de modo a envolver muito bem.

4. Adicionar ao preparado anterior 80g de castanhas cortadas grosseiramente.

5. Barrar o interior do peito de peru com a mistura de espinafres, alheira e castanhas.

6. Enrolar a carne e atar a carne de modo a formar um rolo.

7. Colocar 30g de manteiga numa frigideira e levar ao lume. Quando estiver quente, alourar o rolo de peru de todos os lados.

8. Retirar a côdea à broa e cortar o em cubos.

9. Num robot de cozinha, picar o pão juntamente com as castanhas e a salsa. Colocar esta mistura num taça e adicionar 30g de manteiga. Misturar tudo muito bem.

10. Colocar o peito de peru num tabuleiro de forno untado com manteiga. Por cima, dispor a mistura de broa com castanhas e salsa, pressionando para aderir bem. Regar com o restante azeite.

11. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante aproximadamente 1h30m. Antes de retirar do forno, verificar se está cozido.

 

Portal a&e Voltar ao tema:Receitas de peru Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de NatalReceitas (todas)| Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora | Receitas de canja |

MaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos |Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo
1 2 3 4 5 6 10