Receita de Batatas rústicas
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Ingredientes:
2 batatas médias
1 ramo de alecrim
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação:
1. Lave bem as batatas com a casca, usando uma escovinha.
2. Corte as batatas na horizontal, deixando-as em fatias compridas. Caso você goste delas mais fininhas, é só ir cortando cada fatia em duas. Costumo deixá-las um pouco “carnudinhas”, assim ficam perfeitas na hora de assar.
3. Forre uma fôrma com papel alumínio, lado brilhante virado pra cima. Regue azeite e acomode as batatas sobre a fôrma.
4. Salpique sobre as batatas o alecrim, o sal, pimenta do reino a gosto e outros temperos que você goste. Coloquei uma pitada de pimenta calabresa mas é a gosto
5. Regue com mais uma camada generosa de azeitei e leve ao forno médio (200º) por 40 minutos.
6. Na metade do tempo, vire as batatas com um pegador, pra que dourem por igual. Quando estiverem douradinhas por fora, é só retirar e servir!
Rendimento: 2 porções.
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