Tag: pinhões

1/2 Lata de leite condensado Light
6 Dl de água
100 Gr. de manteiga com sal
1,5 Colheres (chá) de sal
500 Gr. de farinha de trigo
10 Ovos médios
45 Gr. de passas
46 Gr. de pinhões
Óleo q.b.

Modo de preparo

Leve ao lume um tacho com o leite condensado, a água e o sal. Quando estiver a ferver deite a farinha de uma só vez. Mexa até se formar uma bola e a massa se despegar das paredes do tacho. Retire o tacho do lume e deixe a massa repousar durante pelo menos uma hora coberta com um pano.
Acrescente à massa os ovos um a um mexendo sempre com as mãos.
Coloca-se o óleo na frigideira e deixa-se aquecer.
Para saber se o óleo já está quente deita-se-lhe uma colher de massa, quando a massa vier ao de cima o óleo está quente e pode começar a fritar os sonhos.
Coloque colheradas de massa do tamanho pouco maior que uma noz e frite-os em lume médio. Escorra-os em papel absorvente.

Calda de Laranja

Ingredientes:

250 Gr de Açúcar
½ Chávena de água
Casca de  1 laranja(sem a parte branca)
2 Paus de canela

Preparação:

Leve o Açúcar ao lume com a água, a casca de laranja(sem a parte branca) e os paus de canela.
Quando chegar a ponto de pérola, tire do lume e deixe arrefecer.
Retire a casca de laranja e os Paus de canela.