Receita de Bifes de peru à alemã
Receita de Bifes de peru à alemã
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Ingredientes:
1/2kg de carne de coxa de peru limpa e moída
1 cebola média ralada
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) bem cheias de mostarda
6 bolachas Água e Sal moídas
1 ovo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta do reino preta
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
8 cebolas médias em rodelas
2 xícaras (chá) de cerveja clara
Modo de preparo
Misture o peru com os 7 primeiros ingredientes.
Faça bifes, espalmando-os com as mãos e doure-os rapidamente dos dois lados na manteiga ou margarina, em fogo forte.
Retire os bifes para um prato e reserve-os.
Na mesma frigideira, junte as cebolas e mexa até dourar.
Tempere levemente com sal, acrescente a cerveja e ferva por 3 minutos com a frigideira tampada.
Recoloque os bifes, tampe a frigideira e acabe de cozinhar a carne, mais ou menos passada, conforme o gosto.
Acompanhe com purê de batatas ou batata cozida.
Rendimento:6 porções
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