dezembro 2015 – Página: 155 – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Arroz de Linguicinha Ao Forno

segunda-feira admin receitas

Receita de Arroz de Linguicinha Ao Forno

Ingredientes:

300 g de linguicinha fina;

3 xícaras de chá de arroz cozido;

1/2 unidade de molho de folhas de manjericão;

1 cebola média picada;

1/4 de molho pequeno de folhas de salsinha;

1 copo de requeijão cremoso;

1 lata de tomate Pelati;

1/2 copo leite;

Azeite de oliva a gosto;

Pimenta-do-reino a gosto;

Sal a gosto.

Preparação:

Espete a linguiça fina com um garfo e despeje numa panela com água fria;

Coloque a panela no fogo e, depois que levantar fervura, tire a linguiça da panela, escorra e corte em rodelas. Reserve;

Aqueça a panela e refogue as cebolas com o azeite de oliva, o manjericão, a salsinha, as linguicinhas e os tomates. Depois, tempere tudo com o sal, a pimenta-do-reino e refogue por 5 min. Reserve;

Bata o leite com o requeijão no liquidificador e reserve;

Misture o arroz cozido com o requeijão e com o refogado de linguiças;

Coloque o arroz em um refratário e leve ao forno por 15 min;

Sirva o prato quente.

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Receita de Arroz à Piamontese

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Receita de Arroz à Piamontese

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz cozido;

1/2 xícara de chá de champignon em conserva fatiados;

Pimenta do reino em grão moída;

1 colher de sopa de cebola picada;

4 colheres de sopa de parmesão ralado;

Salsinha à vontade;

Cebolinha verde à vontade;

1/2 xícara de chá de creme de leite;

4 colheres de sopa de vinho branco;

1 colher de sopa de manteiga;

Sal à vontade.

Preparação:

Em uma frigideira, dore as cebolas na manteiga;

Acrescente os champignons e refogue;

Adicione o vinho e deixe que evapore;

Despeje o arroz, o queijo, as ervas e o creme de leite;

Deixe cozer.

Sirva imediatamente.

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Receita de Arroz com frango desfiado e amêndoas

segunda-feira admin receitas

Receita de Arroz com frango desfiado e amêndoas

Ingredientes:

2 cebolas médias picadas;

1 colher de sopa de manteiga;

1/4 de xícara de snubar (se preferir);

150 g de amêndoas torradas ou castanha de caju;

1 frango com 2 kg, cortado nas juntas;

2 1/2 xícara de arroz escolhido, lavado e escorrido;

250 g de patinho moído;

1 colher de sopa de óleo;

2 dentes de alho;

Sal e pimenta síria;

Pau de canela;

1 limão.

Preparação:

Em uma panela grande, coloque o frango, esfregue com o limão, adicione o alho, a cebola e a canela, cubra com água, adicione sal e pimenta síria;

Cozinhe em fogo baixo até o frango ficar macio; tire o caldo, coe e reserve;

Desfie o frango cozido e reserve em uma estufa ou um lugar quente;

Frite o arroz em uma panela aquecida com óleo e manteiga;

Adicione o patinho e frite até pegar cor;

Despeje 5 xícaras do caldo do frango coado e prove o sal;

Cozinhe tudo em fogo baixo até ficar mole, se preciso, despeje mais caldo;

Despeje o arroz no refratário que irá servir, e cubra com o frango quente;

Arrume as amêndoas por cima, salpique canela e pimenta síria;

Sirva com coalhada árabe.

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Receita de Muffins de arroz com queijo

segunda-feira admin receitas

Receita de Muffins de arroz com queijo

Ingredientes:

1 cebola pequena picada;

1 e 1/2 xícaras de chá de arroz cozido;

4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado;

100 g de queijo provolone cortado em cubos de ½ cm;

1 sachê de fermento químico para bolo ou 1 colher de sopa;

3 colheres de sopa de farinha de trigo;

2 colheres de sopa de azeite de oliva;

1 dente de alho amassado;

1 colher de sopa de cheiro verde picado;

2 xícaras de chá de creme de leite;

2 ovos;

Sal a gosto;

Farinha de rosca para enfarinhar a gosto;

Salsinha para polvilhar a gosto;

Manteiga para untar a gosto.

Preparação:

Amasse o arroz em um recipiente com um garfo ou colher até formar uma pasta;

Acrescente os ovos, o queijo parmesão, o cheiro verde, o fermento, o creme de leite e a farinha de trigo e misture tudo;

Unte com manteiga e farinha de trigo 8 forminhas para muffins;

Despeje a massa de arroz nas forminas até a metade, e por cima, os cubos de queijo provolone e mais massa até cobrir;

Leve ao forno a 180º C durante 35 minutos até que dourem e fiquem cozidos;

Sirva os muffins quentes.

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Receita de Arroz de forno á Parmegiana

domingo admin receitas

Receita de Arroz de forno á Parmegiana

Ingredientes:

100 g de presunto picado

100 g de mussarela picada

2 xícaras de arroz

2 tabletes de caldo de galinha

2 ovos

3 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de extrato de tomate

3 tomates sem pele

Preparação:

Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente

Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos

Bata os ovos, queijo ralado, o presunto e a mussarela misture com o arroz

Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele

Leve ao forno quente a 180°C por 10 a 15 minutos

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