Tag: Açorda rápida de camarão

Ingredientes para 2 pessoas:
14 camarões médios
1 pacote de sopa de marisco instantânea
4 carcaças rijas
sal e pimenta q.b.
coentros frescos q.b.
2 ovos

Modo de preparo

1. Leve ao lume um tacho com água e junte o pacote de sopa de marisco instantânea. Quando estiver quase a ferver junte o camarão. Deixe cozinhar por 5 minutos e vá mexendo até a sopa engrossar um pouco. Retire o camarão e coloque-o de imediato em água bem fria.

2. Corte o pão em pequenos pedaços. Junte-lhe a sopa de marisco e leve ao lume brando, mexendo até a açorda engrossar. Tempere a gosto de sal e pimenta, junte uma boa quantidade de coentros picados e por fim os dois ovos. Mexa para cozinhar os ovos a gosto. Desligue o lume.

3. Sirva a açorda com os camarões ( se quiser descasque-os e misture na açorda) e polvilhe com mais coentros frescos.