Tag: Receita de Camarões à New Orleans

800 g de camarões médios
1 chalota
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de molho inglês
0,5 dl de whisky
1 pitada de paprica
Sumo de limão q.b.
Coentros q.b.
Sal e piripiri q.b

Modo de preparo

Descasque os camarões, deixando-lhes a cabeça e a ponta da cauda e tempere-os com o sumo de limão, sal e piripiri.
Descasque e lave os dentes de alho e a chalota e pique-os finamente. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a margarina, deixe derreter, adicione depois os alhos e a chalota e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até começar a ficar douradinho.
Junte os camarões e deixe-os saltear bem. Adicione o whisky, a paprica e o molho inglês, tempere com sal e piripiri se necessário e deixe ferver. Polvilhe depois com coentros picados, envolva, deixe ferver mais um pouco, retire do lume e sirva.