Receita de Bacalhau da consoada

5 postas bacalhau grosso

2 kg batatas

2 und. couves pencas

4 und. ovos

4 dentes alho

3 dl azeite

q.b. sal e vinagre

Modo de preparo

Descasque as batatas e corte-as ao meio. Escolha e lave bem as folhas e olhos das couves.

Coloque água temperada com sal (pouco) numa panela e leve a cozer as batatas com os ovos e metade do bacalhau.

Noutra panela ponha água e quando ferver junte as couves e o resto do bacalhau e deixe cozer.

Prepare o molho: leve ao lume o azeite com os dentes de alho esmagados e deixe ferver.

Junte depois vinagre, a gosto, e mantenha quente.

Depois de tudo cozido, disponha numa travessa e sirva de imediato.

Acompanhe com o molho à parte