Receita de Bolo de Aletria de Natal

Receitas de Halloween Receita de Bolo de Aletria de Natal

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ingredientesIngredientes:

Bolo:

  • 6 ovos
  • 30g de sultanas
  • 200g de Açúcar Fino
  • 250g de aletria
  • 250g requeijão
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 60g farinha
  • 60g de pão ralado
  • 5g Sal
  • Decoração:
  • 50g de mel
  • 100g de doce de laranja

Glace:

  • 2 Claras
  • 450g de Açúcar em Pó
  • 10 gotas de sumo de limão

 

preparaçãoModo de preparo

  1. Demolhe as sultanas em água morna. Coza a aletria com um pouco de sal e deixe ferver durante cerca de 2 minutos. Depois, escorra a aletria, passe-a por água fria e reserve.
  2. Bata as gemas com metade do Açúcar Fino Sidul. Junte o requeijão previamente passado no passador de rede. Adicione a canela e a farinha peneirada. Junte a aletria e mexa com cuidado.
  3. Por fim envolva as claras batidas em castelo com o restante açúcar.
  4. Unte uma forma com manteiga e passe-a por pão ralado. Leve ao forno médio (180ºC) durante cerca de 50 minutos.
  5. Quando o bolo estiver cozido, deixe-o arrefecer, desenforme-o e barre a superfície com a mistura do doce de laranja e mel.
  6. Para preparar a glace, bata as claras em espuma, junte o sumo de limão e o Açúcar em Pó Sidul aos poucos. Continue a bater até obter uma mistura espessa, lisa e brilhante. Com a ajuda de um saco de pasteleiro faça pequenos enfeites com a glace. Polvilhe com as pepitas antes da glace secar.
  7. Pode usar esta ideia de decoração em qualquer bolo, ou mesmo para decorar os seus pratos de Natal.

 

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