Receita de Cataplana de marisco

Receita de Cataplana de marisco

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Ingredientes:

400 g de camarão
400 g de argolas de lulas
600 g de cubos de tamboril
300 g de mexilhão descascado
1/2 lagosta congelada
800 g de lagostins
4 postas de maruca
2 ml de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 ml de vinho branco
Salsa
1/2 colher (café) de açafrão
1/2 colher (café) de curry
1 colher (sopa) de natas batidas

Modo de preparo

Cubra uma frigideira funda com o azeite.
Leve aofogo.
Quando estiver muito quente, refogue a cebola picada.
Coloque todo o peixe por cima da cebola, à excepção dos mexilhões.
Junte depois o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco.
Adicione o sal, a pimenta e a salsa picada.
Cozinhe tudo emfogo brando durante 20 minutos.
No meiodo cozimento junte os mexilhões, previamente cozidos.
Por fim, junte o açafrão e o curry.
Caso o molho fique muito líquido e sem consistência, adicione as natas e deixe ferver durante mais alguns minutos.
Rendimento: 4 porções