Tag: Salada de grão de bico e linguiça

1 1/2kg de grão de bico cozido
2 calabresas
200g de bacon
2 cebolas médias
200g de linguiça comum
2 tomates sem pele e sem sementes
2 pimentões verdes
Farinha de mandioca
Vinagre
Tempero a gosto

Modo de preparo

Lave o grão de bico, cozinhe e deixe escorrer.
Depois de seco, coloque em uma travessa e salpique sal e o tempero a gosto.
Jogue um pouco de farinha, não coloque muita farinha, é só para o grão de bico ficar soltinho.
Frite o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça comum.
Retire da panela e reserve.
Jogue um pouco da gordura que fritou o bacon e das linguiças em cima do grão de bico.
Coloque o bacon e a linguiça por cima do grão de bico.
Faça um vinagrete com a cebola, o pimentão e o tomate.
Jogue um pouco do caldo do vinagrete por cima e coloque os ingredientes do vinagrete sem o caldo por cima.
Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções