janeiro 2016 – Página: 90 – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Panqueca de omelete

Receita de Panqueca de omelete

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Ingredientes:

.4 ovos
.2 colheres (sopa) de farinha de trigo
.50g de queijo parmesão ralado
.sal e pimenta a gosto

Recheio:
.150g de mussarela fatiada
.150g de peito de peru fatiado
.1 tomate picado
.sal a gosto
.manjericão picada a gosto

Molho:
.1 lata de creme de leite
.1/2 xícara (chá) de leite
.5 colheres (sopa) de mostarda
.1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Coloque em uma frigideira grande, antiaderente untada com óleo. Doure dos dois lados. Deve ficar uma massa fina. Recheie com camadas de mussarela, peito de peru, tomate temperado com o sal, o azeite e manjericão. Enrole a panqueca.

Molho:
no liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a mostarda e o amido de milho. Coloque em uma panela e leve ao fogo brando até ferver. Deixe esfriar e sirva com a panqueca.

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Receita de Omelete dois queijos ao forno

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Receita de Omelete dois queijos ao forno

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Ingredientes:

4 gemas
Sal e pimenta do reino
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
100grs de queijo prato cortado em pedacinhos
1 colher (sobremesa) de salsa picada
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Leite
4 claras
Manteiga para untar

Modo de preparo

Bata as gemas e tempere com sal e pimenta do reino.
Adicione então o queijo ralado, o queijo prato, a salsa, a manteiga e a farinha de trigo diluída em um pouco de leite.
Misture muito bem.
Bata as claras em neve e junte à omelete, mexendo delicadamente.
Despeje numa forma refratária untada e asse em forno moderado por uns 30 minutos.
Sirva quente.

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Receita de Temaki de Omelete e Mortadela

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Receita de Temaki de Omelete e Mortadela

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Ingredientes:

Margarina a gosto para untar
Pimenta do reino preta moída na hora a gosto
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de leite
4 ovos
Recheio
2 talo(s) de cebolinha verde picada(s)
1 colher(es) (sopa) de azeite
200 gr de mortadela
1 colher(es) (café) de raiz-forte
4 colher(es) (sopa) de requeijão

Modo de preparo

Numa vasilha, coloque os ovos e bata-os ligeiramente com um garfo.
Junte o leite, o parmesão, o sal e a pimenta.
Mexa bem para obter uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira (20 cm de diâmetro) untada com a margarina e espalhe uma porção da mistura de ovos.
Frite o disco de omelete dos 2 lados para que dourem por igual.
Faça assim para obter mais 5 discos e reserve-os.
Para o Recheio Numa vasilha pequena, misture o requeijão com o wasabi.
Junte a mortadela, o azeite e a cebolinha.
Acomode cada disco de omelete sobre uma tábua e corte ao meio para obter 2 meias-luas, acomode o recheio e enrole dando formato ao cone.
Sirva em seguida.
Recheio

Numa vasilha pequena, misture o requeijão com a raiz forte.
Junte a mortadela, o azeite e a cebolinha.
Acomode cada disco de omelete sobre uma tábua e corte ao meio para obter 2 meias-luas, acomode o recheio e enrole dando formato ao cone.
Sirva em seguida.

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Receita de Omelete com Queijo e Pimentão

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Receita de Omelete com Queijo e Pimentão

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Ingredientes:

1 colher de óleo
4 ovos
½ xícara de molho de tomate
½ pimentão vermelho
½ pimentão amarelo
Cebola picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
½ xícara de queijo branco

Modo de preparo

Inicie aquecendo o óleo e acrescentando os pimentões e a cebola. Assim que eles estiverem começando a refogar, acrescente o sal. Reserve. Em seguida, bata os ovos, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe que a omelete cozinhe bem. Após essa etapa, basta colocar o refogado de pimentão e cebola sobre a omelete e distribuir o queijo, que já deve estar picado em cubos, sobre o refogado.

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Receita de Omelete de carne moída e cogumelos

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Receita de Omelete de carne moída e cogumelos

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Ingredientes:

3 ovos
1/2 xícara de chá de carne moída refogada
1/2 xícara de chá de cogumelos pequenos
Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
1 colher de sopa de cebolinha

Modo de preparo

Bata os ovos lentamente, e não deixe espumar. Reserve. Em uma frigideira antiaderente untada jogue os ovos batidos e leve ao fogo. Com a ajuda de uma colher de pau, efetue movimentos das bordas para o meio, de acordo com o cozimento dos ovos.

Ao ficar firme o bastante para retirar da frigideira com o auxílio de uma espátula, mas ainda úmida no meio, polvilhe a omelete com o sal, a noz-moscada e a pimenta. Espalhe na metade da omelete os cogumelos, a carne e a cebolinha, e leve a fritada para um prato, ainda aberta, e feche a omelete como se fosse uma meia-lua. Sirva a omelete logo em seguida.

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