Receita de Cheesecake à moda de Nova York

25 bolachas tipo maisena
50g de manteiga
1kg de cream cheese
200g de açúcar
6 ovos
2 colheres (café) de fécula de milho

Modo de preparo

No processador, bata as bolachas com a manteiga até obter uma massa macia.
Com essa massa, forre o fundo de uma assadeira redonda para tortas e asse-a em forno preaquecido, a 150C, por 5 minutos.
À parte, misture o cream cheese, o açúcar, os ovos e a fécula de milho.
Retire a assadeira do forno, em banho maria, a 150C, por 1 hora e 45 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Decore com chantily e morangos.