Receita de Salada de Grão de Bico com Bacalhau

Receitas de Halloween Receita de Salada de Grão de Bico com Bacalhau

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ingredientesIngredientes:

1/2kg de grão de bico

Vinagre, sal e azeite a gosto

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 xícara (chá) de cheiro verde picado

1 xícara (chá) de azeitona picada

700g de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado

 

preparaçãoModo de preparo

De véspera, coloque o grão de bico em um recipiente com água o suficiente para cobrir e deixe-o de molho por 12 horas.

No dia seguinte, despeje (com a água do molho) na panela de pressão e leve ao fogo por 25 minutos após pegar pressão.

Elimine completamente a pressão antes de abrir a panela e escorra o grão de bico.

Transfira-o para um refratário, tempere com o azeite, o vinagre e o sal.

Aguarde esfriar.

Então, misture com a cebola, o alho, o cheiro verde, a azeitona e o bacalhau.

Regue com mais um pouco de azeite e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento:8 porções

bom-apetite

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