Receita de Suflê de Bacalhau e Azeitonas

Receitas de Halloween Receita de Suflê de Bacalhau e Azeitonas

.

.

.

ingredientesIngredientes:

Ingredientes para 5 pessoas:
2 postas ou 2 lombos de bacalhau
100 ml de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
100g de farinha de trigo sem fermento
400 ml de leite
5 gemas de ovo mexidas com um garfo
80g de rodelas de azeitonas pretas
5 claras
Sumo de limão q.b.
100g de queijo mozarela ou parmesão ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

 

preparaçãoModo de preparo

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer.
Reserve 200 ml de água de cozer o bacalhau.
Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie-o em lasquinhas.

2. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro
Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar.
Retire a folha de louro e junte a farinha.
Mexa muito bem.
Aos poucos, adicione a água de cozer o bacalhau e o leite.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Quando começar a borbulhar, junte umas gotinhas de sumo de limão, o bacalhau, as azeitonas e as gemas.
Misture tudo muito bem, apague o lume e deixe arrefecer.

3. Junte umas pedrinhas de sal às claras e bata-as em castelo.
Envolva as claras com o bacalhau já frio.

4. Coloque o preparado numa taça ou tabuleiro de ir ao forno previamente untado com manteiga.
Polvilhe com o queijo ralado.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozinhar entre 30 a 40 minutos.
Depois do suflê douradinho, retire.
E está pronto a servir.

Acompanhe este prato com uma salada.

bom-apetite

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)| Receitas de bacalhau Receitas de Bacalhau Receitas de Polvo |  Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos |  Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora |Receitas de canja |

Portal a&eMaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

(Visited 69 times, 1 visits today)
Partilhe, recomende e vote neste artigo