Tag: Quiche de chouriço e cebola roxa

Para a massa
250 g de farinha
80 g de margarina
70 g de água
1 pitada de sal
Farinha para polvilhar
Para o recheio
1 chouriço de carne
5 Ovos
3 cebolas roxas
100 g de natas
30 g de azeite
Orégãos q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

A massa: Deite a água, a margarina, a farinha e a pitada de sal para o copo do robot, e ligue 30 segundos na velocidade 6. Retire do copo, enrole a massa, coloque-a numa tigela, cubra com um pano e reserve durante 10 minutos no frigorífico.
Ligue o forno a 180 graus. Descasque as cebolas roxas e corte-as em meias luas. Retire a pele ao chouriço e corte-o em pedaços pequenos. Encaixe o acessório misturador no copo lavado e seco, junte a cebola, o chouriço, o azeite e um pouco de orégãos, tempere com sal e pimenta e programe a 100°C, durante 8 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Deite para o copo de rede e deixe escorrer.
Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre uma forma de fundo amovível, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Junte depois por cima a mistura da cebola.
Lave e seque o copo, deite-lhe as natas e os ovos, tempere com sal e pimenta e ligue 5 segundos na velocidade 6. Verta por cima dos ingredientes na tarte e leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até que fique bem cozida. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva decorada a gosto.