Tag: Pato Assado à Mineira

1 pato inteiro;
Salsa a gosto;
Farinha de mandioca a gosto;
Caldo de limão a gosto;
Alho a gosto;
Cebola picada a gosto;
Azeite a gosto;
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Lave o pato e tempere com o caldo do limão, a cebola, a salsa, o alho, o sal e a pimenta;
Deixe de molho por 24 horas;
Frite o pato em uma panela previamente aquecida com azeite;
Vá adicionando uma colher de sopa de água aos poucos;
Deixe cozinhar com a tampa fechada, virando o pato de vez em quando;
Quando estiver pronto, coloque o pato inteiro em uma travessa;
Na mesma panela que fritou o pato, adicione a farinha de mandioca para fazer uma farofa e despeje ao redor do pato;
Sirva imediatamente.