Receita de Risoto de açafrão com vieiras no prosecco

Receitas de Halloween Receita de Risoto de açafrão com vieiras no prosecco

ingredientes Receitas (todas)| Receitas de vieiras Receitas de Vieiras 

 

.

.

ingredientesIngredientes:

100g de arroz arbóreo
6 unidades de vieiras
80g de alho-poró
80g de cebola
2 colheres (sopa) de manteiga
20ml de Prosecco
15g de queijo parmezão ralado
1 xícara (chá) de pistilo de açafrão
Caldo de legumes (o quanto baste)
Sal e pimenta (a gosto)

 

preparaçãoModo de preparo

Picar a cebola em brunoise e o alho-poró na transversal. Refogue a cebola e o alho-poró (metade) com um colher (sopa) de manteiga e adicione o açafrão e o arroz. Adicione o prosecco e vá mexendo sem parar.
Conforme o espumante for secando, adicione caldo de legumes até o arroz ficar al dente. Finalize o risoto acertando os sabores com sal e pimenta e, fora do fogo, adicione o queijo e a manteiga.
Frite em imersão o alho-poró até ficar dourado e levemente crocante. Tempere as vieiras com sal e pimenta deixe grelhar. Apresentação do prato: Em um prato fundo, disponha o risoto e coloque as vieiras por cima, incluindo a palha de alho-poró.

bom-apetite

Receitas de HalloweenVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)| Receitas de vieiras  Receitas de Vieiras  Receitas de OstrasReceitas de SapateiraReceitas de Lagosta | Receitas de Açordas |  Receitas de CamarãoReceitas de Saladas |   Receitas de Bacalhau  | Receitas de Polvo |  Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos | Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora |Receitas de canja |

Portal a&eMaisMezinhas| BelezaBanhos mágicos |  Poções Mágicas | Afrodite|Anjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos |

Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Wicca |Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto AntonioSimpatias para engravidar |Feng Shui | Simpatias para o Lar |

Partilhe, recomende e vote neste artigo