Receita de Batatas Recheadas com Camarão

– 10 batatas grandes
– 3 colheres de sopa de sal
– 1 kg de camarão descascado e temperado com alho, pimenta do reino, Fondor, noz moscada, louro em pó e azeite.
– 300g de mussarela ralada
– 1/2 copo de requeijão
– 3 tomates picadinhos
– 1 cebola média picada
– 2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque as batatas lavadas e o sal e deixe ferver até ficarem macias. Enquanto isso, refogue a cebola com a margarina até ficarem macias. Junte o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Junte o camarão e deixe cozinhar. Reserve.
Quando as batatas estiverem macias, retire-as do fogo, dê um banho de água gelada e faça buracos no meio com uma colher. Coloque um pouco de requeijão, o camarão, mais um pouco de requeijão e cubra com a mussarela. Quando todas as batatas estiverem recheadas, leve so forno pré aquecido para gratinar. Sirna em seguida, apenas com uma salada fica ótimo.