Receita de Crepes de Frango

Massa
3 unidade(s) de ovo
3/4 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sobremesa) de margarina
1 colher(es) (chá) de amido de milho
Recheio
2 colher(es) (sopa) de óleo de canola
1 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
1 unidade(s) de Peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s)
1 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
6 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
3 unidade(s) de palmito picado(s)
150 gr de cream cheese
1 xícara(s) (chá) de leite
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

Massa

Bata no liquidificador os ovos, a farinha, o leite, a manteiga, o amido de milho e sal.
Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma pequena porção da massa e espalhe por toda a superfície, deixando dourar dos dois lados.
Faça o mesmo procedimento para toda a massa. Reserve.
Recheio

Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e refogue.
Acrescente o frango, os tomates, as azeitonas verdes e o palmito.
Refogue por mais alguns segundos e junte o Cream Cheese Philadelphia.
Polvilhe a farinha de trigo e adicione o leite, mexendo até engrossar.
Acrescente a salsa, sal a pimenta. Reserve.
Montagem: Sobre a massa, disponha o recheio em metade do disco e dobre ao meio.
Sirva a seguir.