Receita de Frango Frito do KFC

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ingredientesIngredientes:

Para temperar:
6 coxas e 6 sobre coxas de frango em temperatura ambiente (se o frango estiver gelado, vai estourar quando fritar)
alho, sal e pimenta vermelha (amassados juntos, formando uma pasta)
Para empanar:
Você precisará separar os ingredientes em 4 travessas.
Primeira Travessa: 1 kg de farinha de trigo temperada com: sal, e pimenta calabresa seca a gosto
Segunda Travessa: 500 g de farinha de milho amarela triturada grosseiramente
Terceira Travessa: 400 g de cereal de milho (triturado no liquidificador)
Quarta Travessa: 4 ovos batidos com um pouco de água
Para fritar:
óleo

 

preparaçãoModo de preparo

Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
Passe na farinha de trigo temperada
Retire o excesso de farinha de trigo e passe pelos ovos batidos e depois pela farinha de milho (apertando com as mãos)
Deixe descansar por 10 minutos.
Retire o excesso de farinha de milho e passe pelos ovos batidos novamente e pelo cereal de milho (apertando com as mãos)
Deixe descansar mais 10 minutos
Depois disso é só fritar.

A quantidade de óleo deve cobrir os pedaços de frango, aqueça a mais ou menos 130 – 140ºC, frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar.

bom-apetite

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Receita de Salada de frango com presunto e ovos

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ingredientesIngredientes:

2 peitos de frango
4 fatias de queijo
4 fatias de presunto
1 pacote de mistura de alfaces
200 g de arroz
3 rodelas de ananás
2 tomates
2 Ovos
1 folha de louro
Sal q.b.

 

preparaçãoModo de preparo

Leve o arroz a cozer em água temperada de sal. Depois de cozido, escorra e reserve. Coza os ovos e deixe ferver durante 12 minutos. Deixe arrefecer, descasque e corte em rodelas. Reserve.
Coza também os peitos de frango em água temperada de sal com uma folha de louro. Depois de cozidos, escorra-os, deixe amornar e desfie.
Arranje e lave as rodelas de ananás. Corte-as em triângulos e reserve. Corte as fatias de queijo ao meio.
Arranje e lave os tomates. Retire o pedúnculo e corte em gomos. Numa saladeira, espalhe o arroz já cozido e junte todos os ingredientes de uma forma harmoniosa, como vê na foto. Decore a gosto e sirva.

bom-apetite

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Receita de Salada de Frango com Abacate e Azeitona

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ingredientesIngredientes:

1 peito de frango sem osso
1 pitada de pimenta vermelha em pó
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
½ colher (sopa) de coentro em grão moído
6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
2 colheres (sopa) de mel
¾ de xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
2 pés de alface lisa ou romana
1 abacate pequeno maduro
½ xícara (chá) de azeitonas pretas temperadas
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

 

preparaçãoModo de preparo

Abra o peito de frango ao meio, no sentido horizontal e reserve. Em uma tigela, mistura a pimenta, o açúcar o cominho, coentro e sal. Espalhe essa mistura sobre o peito de frango. Aqueça uma grelha ou frigideira anti-aderente e grelhe o frango por 3 minutos, vire e deixe dourar do outro lado por mais 3 minutos ou até dourar bem. Abaixe o fogo e termine de cozinhar a carne.

Em uma tigela, misture o azeite o suco de limão, o coentro e o mel e tempere com sal e pimenta. Bata com misturador até que o molho fique homogêneo. Junte o tomate, o abacate e as azeitonas e tempere com 2 colheres de sopa do molho. Arrume as folhas de alface em uma saladeira, distribua o frango cortado em tiras e acrescente o tomate temperado. Regue com o restante do molho e sirva em seguida.

bom-apetite

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Receita de Salada de frango com nozes

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ingredientesIngredientes:

2 maçãs
Sumo de 1/2 limão
400 g de frango cozido sem peles e ossos
4 colheres (sopa) de maionese
4 folhas de alface
50 g de miolo de nozes
1 tomate
1 colher (sopa) de cebolinho picado
Sal e pimenta q.b.

 

preparaçãoModo de preparo

Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides, corte-as em palitos e regue-os com o sumo do limão.
Desfie o frango, junte-o à maçã, adicione a maionese, tempere com sal e pimenta e misture delicadamente.
Coloque as folhas de alface num prato fundo ou saladeira, junte por cima a mistura do frango, adicione as nozes e o tomate cortado em gomos grossos, polvilhe com cebolinho picado e sirva.

bom-apetite

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Receita de Salada de Frango com Ananás

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ingredientesIngredientes:

1/2 frango desfiado (cozido ou sobras de frango assado)
1 pacote de salada gourmet (alface, rúcula, couve rouxa)
6 tomates cherry
1 lata pequena de milho
3 rodelas de ananás cortadas aos cubos
Sal
Molho de iogurte

 

preparaçãoModo de preparo

Numa saladeira junte a salada gourmet, o frango desfiado, os tomates cortados em quartos, o milho e as rodelas de ananás.
Tempere com um pouco de sal fino e regue a salada com molho de iogurte, envolva bem e está pronta a servir.

bom-apetite

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