Tag: Cabrito à caçadora

1,5 kg de cabrito (serrado em pedaços de mais ou menos 5 cm)
3 cebolas médias (picadas em cubinhos)
3 dentes de alho (picados)
3 tomates médios (picados em cubinhos)
2 folhas de louro
1 caixa de puro purê (tomates) 400 ml
Pimenta do reino a gosto
1 pimenta dedo de moça sem sementes, picada
1 colher (chá) de ervas finas
20 ml de molho inglês
20 ml de mostarda comum
200 ml de água
20 ml de óleo ou azeite

Modo de preparo

Lave a carne em água corrente.
Numa panela de pressão aberta, aquecer bem o óleo para fritar o cabrito até dourar (selando-o)
Se a carne soltar água, não se preocupe, deixe no fogo até ficar acinzentada.
Abrindo espaço no meio da carne, coloque todos os ingredientes restantes.
Mexa bem, feche a panela e após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
Sirva com arroz branco.