Receita de Chanfana de Cabrito
Receita de Chanfana de Cabrito
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Ingredientes:
1kg de cabrito cortado em cubos grandes
1 cebola grande cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
3 cravos da índia
3 colheres (sopa) de banha de porco
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Vinho tinto para cobrir a carne
4 batatas médias
Modo de preparo
Em uma panela, coloque os cubos de carne, a cebola, o alho, o louro, os cravos, a banha, o azeite, a margarina, o sal e a pimenta.
Cubra com o vinho e deixe marinar por 12 horas.
Leve a panela ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
Cozinhe as batatas em água e sal.
Coloque-as ao lado da carne e sirva.
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