Receita de Tapas de mexilhões com cebolada
Receita de Tapas de mexilhões com cebolada
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Ingredientes:
4 fatias de pão caseiro ou com sementes
200 g de miolo de mexilhão
1/2 pimento verde
1/2 Pimento Vermelho
1/2 pimento amarelo
1 cebola grande
1 dente de alho
1 dl de azeite
Sal e pimenta q.b.
Modo de preparo
Coloque as fatias de pão num tabuleiro e leve-as a torrar no forno pré-aquecido a 180°C até ficarem douradinhas.
Descasque a cebola e o dente de alho, corte a cebola em gomos finos e lamine o alho. Lave os pimentos, rejeite-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em tiras. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte o alho e deixe cozinhar durante 2 minutos. Adicione a cebola e os pimentos, envolva e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Junte depois o miolo de mexilhão, tempere com sal e pimenta, misture e deixe cozinhar mais 2 minutos.
Retire do lume, deixe arrefecer, deite sobre o pão torrado e sirva.
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