Receita de Tarteletes de atum com tomate

• 125 g de tostas integrais

• manteiga

• 1 ovo
Recheio:

• 200 g de atum em conserva

• 3 ovos

• 1 embalagem de nata para culinária

• sal, pimenta

• ervas aromáticas frescas

• tomates-cereja

Modo de preparo

1. Coloque as tostas entre dois panos de cozinha e reduza-as a farinha com o rolo da massa. Misture com 100 g de manteiga levemente amolecida até obter uma massa moldável. Junte o ovo batido e incorpore-o bem, sem amassar demasiado.

2. Barre com manteiga seis formas de tartelete. Divida a massa em 6 porções, distenda-as e forre as formas pressionando ligeiramente no fundo e à volta.

3. Escorra o atum, abra-o em lascas e misture com os ovos batidos e a nata. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com uma boa porção de ervas aromáticas picadas. Misture e recheie as formas. Disponha um tomate-cereja no centro.

4. Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 20 minutos. Retire do forno e desenforme passados 5 minutos.