Receita de Tomate Recheado com Atum

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ingredientesIngredientes:

2 tomates maduros e firmes, tipo caqui (cerca de 220g cada)
. 1 colher (sopa) de margarina light
. 1 xícara (chá) de alho poro fatiado bem fino
. 1 lata de Atum Ralado ao Natural 170g
. sal e pimenta do reino a gosto

 

preparaçãoModo de preparo

Lave os tomates e corte uma tampa fina em cada um.
Com o auxílio de uma colher de café, retire a polpa e sementes dos tomates. Lave o interior e polvilhe sal. Deixe os tomates com a abertura voltada para baixo para escorrer o excesso de líquido. Enquanto isso, prepare o recheio.
Aqueça a margarina e refogue o alho poro até ficar murcho e começar a dourar. Retire do fogo e junte o Atum Gomes da Costa escorrido, misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Recheie os tomates com o refogado de atum e cubra com a tampa.
Distribua os tomates numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), pre-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até que os tomates comecem a murchar.

bom-apetite

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