Tag: Moqueca de atum

2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 cebola grande cortada em rodelas finas
2 tomates médios cortados em rodelas médias
½ pimentão verde médio cortado em rodelas finas
Sal a gosto
2 latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO
1 colher (sopa) de coentro picado
3 colheres (sopa) de leite de coco
Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Numa panela própria para moqueca (larga e baixa), coloque o azeite de dendê e monte camadas com os legumes na seguinte ordem: cebola, tomate e pimentão. Salpique o sal.
Sobre os legumes distribua o Atum Sólido em Óleo COQUEIRO com seu Óleo, o coentro, o leite de coco e o molho de pimenta.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até os legumes murcharem.
Sirva a moqueca na própria panela do cozimento.