Receita de Canja de Pato

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ingredientesIngredientes:

  • 1/2 pato
    cebola
    alho
    azeite
    sal
    massa míuda
    hortelã
    chouriço em rodelas (quanto quiser)

 

preparaçãoPreparação:

Cozer metade de um pato na panela de pressão com 2 dentes de alho laminados, 1 cebola em meias luas, 2 cravinhos e uma pitada de sal.
Retirar o pato, rejeitar a pele e desfiar a carne.

No caldo onde se cozeu o pato acrescentar um pouco de água, 1/2 caldo knorr de galinha e quando levantar fervura adicionar um punhado de massa míuda.

Após 5 minutos deitar o pato desfiado e chouriço em rodelas.

Rectificar os temperos, deixar a massa acabar de cozer e servir a canja bem quentinha, aromatizada com folhas de hortelã e rodelas de limão.

 

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