Tag: Receita de Codornizes estufadas com natas

8 codornizes gordas

1 limão

500g de cebola

2c. (sopa) de margarina

1c. (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1 haste de rosmaninho fresco

sal e pimenta

4dl de natas

batatas fritas

Modo de preparo

Limpe, lave e enxugue as codornizes. Coloque um pedaço de limão dentro de cada uma. Ate as aves com fio de cozinha.

Pique a cebola, deite numa caçarola e refogue com a margarina e o azeite. Quando começar a alourar adicione as codornizes, os alhos com casca e o rosmaninho. Tempere com sal e pimenta. Tape o recipiente e cozinhe em lume brando até as codornizes ficarem quase prontas.

Regue com as natas, misture e cozinhe em lume brando durante mais 10 minutos. Rectifique o sal e aromatize o molho com uns pingos de sumo de limão. Sirva quentes com batatas fritas.