Receita de Batatas Recheadas com Camarão

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ingredientesIngredientes:

– 10 batatas grandes
– 3 colheres de sopa de sal
– 1 kg de camarão descascado e temperado com alho, pimenta do reino, Fondor, noz moscada, louro em pó e azeite.
– 300g de mussarela ralada
– 1/2 copo de requeijão
– 3 tomates picadinhos
– 1 cebola média picada
– 2 colheres de sopa de margarina

 

preparaçãoModo de preparo

Em uma panela grande, coloque as batatas lavadas e o sal e deixe ferver até ficarem macias. Enquanto isso, refogue a cebola com a margarina até ficarem macias. Junte o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Junte o camarão e deixe cozinhar. Reserve.
Quando as batatas estiverem macias, retire-as do fogo, dê um banho de água gelada e faça buracos no meio com uma colher. Coloque um pouco de requeijão, o camarão, mais um pouco de requeijão e cubra com a mussarela. Quando todas as batatas estiverem recheadas, leve so forno pré aquecido para gratinar. Sirna em seguida, apenas com uma salada fica ótimo.

bom-apetite

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Receita de Batatas ao vinagrete

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ingredientesIngredientes:

• 400 g de batata pequena

• 2 dentes de alho picados

• 1 xícara (chá) de azeite

• 1 xícara (chá) de vinagre branco

• Sal, tomilho e pimenta a gosto

 

preparaçãoModo de preparo

Lave bem as batatas. Faça cortes na casca, ponha em um refratário e leve ao micro-ondas em potência alta até ficarem macias. Corte ao meio e coloque em uma travessa. Numa frigideira, doure o alho no azeite. Em uma molheira, misture o alho com o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e o tomilho. Sirva com a batata ainda quente.

bom-apetite

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Receita de Lasanha de batata com molho cheddar

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ingredientesIngredientes:

1 litro de leite
2 copos de requeijão cremoso tipo cheddar
2 ovos
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de salame picado
2 kg de batata cozida e espremida ou em rodelas pré cozidas
500 g de queijo mussarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado

 

preparaçãoModo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o requeijão, os ovos, o creme de leite, sal e pimenta. Retire do liquidificador e misture com o salame. Em um refratário, alterne camadas de molho, batata e mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno, preaquecido, por 25 minutos ou até grati- nar. Retire do forno e sirva a seguir.

bom-apetite

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Receita de Batatas recheadas à bolonhesa

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ingredientesIngredientes:

• 4 batatas grandes

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola pequena picada

• 400 g de carne moída

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

• 1/2 lata de creme de leite sem soro

• 1 xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso

• 4 colheres (sopa) de batata palha

• 1 colher (sopa) de salsa picada

 

preparaçãoModo de preparo

Aqueça o forno a 200ºC. Lave bem e cozinhe as batatas com a casca. Não deixe amolecer demais. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho. Faça um corte no meio de cada batata, deixando 2 cm em cada extremidade. Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata-palha e salpique a salsa. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente dez minutos. Sirva em seguida.

bom-apetite

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Receita de Batatas inglesas recheada com linguiça calabresa

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ingredientesIngredientes:

• 2 batatas grandes;

• Linguiça calabresa quanto baste;

• ½ cebola grande;

• 1 dente de alho;

• 50g de queijo mussarela ralada;

• Queijo parmesão quanto baste;

• Requeijão quanto baste;

• Azeite de oliva;

• Sal a gosto.

 

preparaçãoModo de preparo

Lave bem as batatas e coloque em uma panela com água e sal a gosto para cozinhar com a casca. Quando estiverem no ponto retire da panela e deixe esfriar. Pique a linguiça calabresa em pedacinhos bem miúdos, a cebola e o dente de alho. Coloque esses ingredientes para fritar em uma panela e reserve. Quando a batata estiver fria, faça um corte pela parte superior e retire o miolo, com cuidado para que não quebrem, e coloque o recheio. Não deixe as paredes muito finas. O conteúdo que foi retirado das batatas agregue na panela com a calabresa e deixe refogar até ficar uma massa consistente. Faça um envelope em torno das batatas com papel alumínio, isto evitara que elas se partam no forno. Coloque um pouco de requeijão e azeite de oliva em seu interior, coloque a mistura da panela e complete com a mussarela ralada e por ultimo o queijo parmesão, regue com azeite de oliva e leve ao forno a 300º para gratinar em uma forma.

bom-apetite

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