Receita de Sopa de grelos com feijão branco
Receita de Sopa de grelos com feijão branco
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Ingredientes:
400 g de batatas descascadas
300 g de feijão branco cozido
1 molho pequeno de grelos
1 cebola
1 dl de azeite
2 L de água
Sal q.b.
Modo de preparo
Descasque a cebola e corte-a em pedaços. Corte também as batatas em pedaços. Leve ao lume uma panela com a água, deixe ferver, junte a batata e a cebola e deixe cozinhar até a batata ficar macia.
Entretanto, limpe os grelos, corte-os em pedacinhos, lave-os e deixe-os escorrer. Junte metade do feijão branco cozido à panela, retire do lume e reduza a puré.
Leve novamente ao lume, deixe ferver, junte o resto do feijão cozido, os grelos e o azeite, tempere com sal e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois sirva bem quente.
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