Receita de Bolinhas de frango panadas

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ingredientesIngredientes:

500 g de frango cozido
3 batatas médias cozidas
50 g de pão ralado
1 cebola média
2 Ovos
Sumo de 1 limão
Salsa ou coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.
Óleo para fritar

 

preparaçãoModo de preparo

Descasque e pique a cebola e deite-a para uma tigela. Desfie muito bem o frango rejeitando pele e ossos e junte-o à tigela.
Desfaça grosseiramente as batatas cozidas e adicione também à tigela.
Junte de seguida os ovos, o pão ralado e um pouco de salsa ou coentros picados. Tempere com o sumo de limão, sal e pimenta e misture muito bem.
Faça bolinhas com o preparado anterior e frite-as em óleo bem quente até ficarem douradinhas. Retire-as, deixe-as escorrer sobre uma folha de papel de cozinha e sirva-as. No emprego, pode acompanhar com salada.
Notas: Aproveite sobras de frango cozido ou mesmo assado para esta receita. Também pode utilizar peru.

bom-apetite

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