Receita de Bifes de Javali
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Ingredientes:
100 gramas -passas
1 decilitro – vinho branco seco
4 unidades – bifes de javali
50 gramas – margarina
4 unidades – cebolinhas
1⁄2 embalagem de natas
Modo de preparo
Lave as passas, misture-as com o vinho branco e leve a cozer durante 10 minutos, em lume muito brando. Numa frigideira aloure os bifes de javali em 50g de margarina bem quente. Reduza o lume e deixe cozer cerca de 15 minutos. Retire a frigideira e conserve os bifes quentes. Ao líquido da carne junte as cebolinhas e deixe cozer até ficarem translúcidas. Adicione as passas escorridas juntamente com um pouco de vinho em que cozeram. Incorpore no molho, mexendo bem, as natas. Regue os bifes com o molho.
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