Tag: Empadão de frango

Massa:

600 gramas de farinha de trigo
500 gramas de margarina
1 ovo inteiro
1 pitada de sal

Recheio:

2 peitos de frango
1 litro de água
3 cubos de caldo de galinha
3 dentes de alho
2 colheres sopa de óleo
1 cebola picada em cubos
4 colheres sopa de massa de tomate
sal
150 gramas de farinha de trigo
1/2 copo de requeijão cremoso
1 ovo

Modo de preparo

Massa:
Misturar todos os ingredientes com as mãos até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos
Forrar o fundo e laterais de uma forma ou travessa que possa ir ao forno. Separar um pedaço da massa para cobrir o empadão.
Recheio:
Cozinhar os peitos de frango com os cubos de caldo de galinha em 1 litro de água. Depois de cozido, desfiar o frango e reservar o caldo do cozimento que sobrar.

Numa panela, colocar o alho, óleo, cebola picada, massa de tomate, frango desfiado, sal e acrescentar o caldo que sobrou do frango cozido.

Dissolver a farinha de trigo em 250 ml de água e acrescentar no refogado para engrossar. Depois desligue o fogo e acrescentar o requeijão cremoso.

Deixe o recheio esfriar antes de colocá-lo sobre a massa. Cubra com o restante da massa e pincele uma gema. Leve pra assar a 180 graus até dourar.