Receita de Panqueca de Frango

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ingredientesIngredientes:

.1 copo (americano) de leite
.1 copo (americano) de farinha de trigo
.1 ovo
Recheio:
.1 coxa de frango
.1 sobrecoxa de frango
.2 dentes de alho picados
.1 colher (sopa) de azeite
.1 cebola picada
.sal a gosto
.1 tomate picado sem sementes
.1 xícara (chá) de molho de tomate
.salsa,cebolinha e queijo ralado a gosto

 

preparaçãoModo de preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Faça as panquecas em uma frigideira. Ponha o frango em uma panela com água, sal e um dente de alho. Cozinhe até ficar macio, escorra e desfie. Aqueça o azeite e refogue o alho restante e a cebola. Junte o sal e o tomate. Adicione metade do molho. Polvilhe com a salsa e a cebolinha. Enrole as panquecas com o recheio, regue com o molho restante e polvilhe com queijo. Leve para gratinar.

bom-apetite

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Receita de Panqueca Integral de Frango

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ingredientesIngredientes:

Massa
1 xícara de leite desnatado
2 claras
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de margarina light
1 xícara de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de margarina light, para fritar a massa
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola grande ralada
500 g de peito de frango cozido e desfiado
Sal a gosto
1 colher (chá) de colorau
100 g de ervilhas frescas
100 g de cenoura ralada
2 xícaras de molho de tomate, para cobrir

 

preparaçãoModo de preparo

Bata todos os ingrediente da massa no liquidificador. Esquente uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga, coloque porções da massa e doure dos dois lados.
Recheio. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola. Junte o frango, o sal e o colorau. Deixe no fogo até ficar bem seco.
Adicione a ervilha, a cenoura e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Recheie as panquecas, enrole-as e cubra com o molho de tomate aquecido. Sirva.

bom-apetite

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