Receitas de Rabanadas ou fatias douradas
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As rabanadas surgem em meados do século XV quando a escassez de carne era muita e então começam a aproveitar os restos de pão que demolhado em leite, açúcar e vinho tinto vai posteriormente a passar por ovo e depois frita-se em óleo, polvilhado no fim com açúcar e canela ou mel.
Agora recentemente tornou-se uma receita usada essencialmente na época natalícia e já existe várias versões onde o pão de forma, calda de açúcar com vinho do porto, limão, etc.
Rabanada é um doce de pão de trigo em fatias que, depois de molhadas em leite, vinho ou calda de açúcar, são passadas por ovos e fritas. As rabanadas fazem parte de muitas mesas da consoada em Portugal, e em várias ceias do Brasil.
Lenda associada às rabanadas
-“Uma mulher pobre, sem ter quase nada para comer, precisava alimentar seu filho recém-nascido. Seu único alimento eram restos de pão dormido molhados com leite adocicado. A mulher teve tanto leite que amamentou seu filho e ainda sobrou para amamentar outras crianças também! Dessa forma, a rabanada acabou virando símbolo de prosperidade e fartura, sendo servida nas festas de fim de ano.”
Receitas de Rabanadas
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* Rabanadas à antiga
* Rabanadas assadas fit
* Rabanadas ou fatias douradas
* Rabanadas brasileiras
* Rabanadas com baba de moça, amêndoas e moscatel
* Rabanadas com calda de laranja
* Rabanadas com calda de vinho do Porto
* Rabanadas com calda de mel e frutos secos
* Rabanadas com calda de mel e vinho do Porto
* Rabanadas com creme de azevias
* Rabanadas com doce de abóbora
* Rabanadas com doce de ovos
* Rabanadas com leite condensado
* Rabanadas com leite condensado e leite de coco
* Rabanadas com praliné
* Rabanadas conventuais
* Rabanadas de chocolate
* Rabanadas de côco
* Rabanadas de Leite e Vinho do Porto com Frutos Secos
* Rabanadas de panetone com vinho do Porto
* Rabanadas de forno
* Rabanadas de mil folhas
* Rabanadas de Natal da Wickbold
* Rabanadas de vinho
* Rabanadas douradas ou fidalgas
* Rabanadas em molho de frutos secos e pimenta rosa
* Rabanadas francesas com mirtilos
* Rabanadas recheadas com doce de abóbora
* Rabanadas recheadas de pêra
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