Receita de Lombo de Javali com Puré de Frutos

Receitas Receita de Lombo de Javali com Puré de Frutos

ingredientes Receitas (todas)|ingredientes Receitas de A a Z |

| Receitas de javali  Receitas de Javali |

.

ingredientesIngredientes:

1 KG DE LOMBO DE JAVALI
5 DL DE VINHO TINTO
100 G DE VAQUEIRO LÍQUIDA
SAL
PARA O PURÉ:
1 KG DE CASTANHAS
250 G DE PÊRAS
250 G DE MAÇÃS
100 G DE AMEIXA SECAS (SEM CAROÇO)
100 G DE VAQUEIRO
SAL

 

preparaçãoModo de preparo

Deixe o lombo de javali mergulhado dois dias em vinho tinto. Depois, deixe-o a escorrer até ficar o mais seco possível. Coloque a Vaqueiro Líquida numa frigideira, junte a carne e deixe dourar de todos os lados. Tempere com sal, tape e deixe estufar suavemente.
Entretanto, leve as castanhas, as pêras as maçãs, e as ameixas a estufar na Vaqueiro Líquida sobre lume brando até ficarem desfeitas. Passe pelo passe-vite e rectifique o sal.
Corte a carne em fatias muito finas, que devem estar cor-de-rosa por dentro, e disponha-as numa travessa. Sirva-as com o puré de frutos.

bom-apetite

ReceitasVoltar ao tema:ingredientes Receitas (todas)| ingredientes Receitas de A a ZReceitas de javali  Receitas de Javali |

maisVeja mais Receitas… Receitas de Risoto |  Receitas de Vieiras |  Receitas de OstrasReceitas de SapateiraReceitas de Lagosta | Receitas de Açordas |  Receitas de CamarãoReceitas de Saladas |   Receitas de Bacalhau  | Receitas de Polvo |  Receitas de Pudins | Receitas de Rabanadas| Receitas de Sonhos | Receitas de Azevias | Receitas de Aletria|Receitas de arroz doce | Receitas de peru | Receitas de Arroz | Receitas de Natal Receitas mágicas |  Receitas afrodisiacasReceitas com abóbora |Receitas de canjaReceitas de CataplanasReceitas de Coelho |  Receitas de Quiche | Receitas de TortilhasReceitas de Batatas | Receitas de Rissóis |  Receitas de Empadas | Receitas de Lulas Receitas de OmeletesReceitas de Feijoada |   Receitas de Cheesecake | Receitas de Bavaroise |  Receitas de CrepesReceitas de CodornizReceitas de Cabrito Receitas de PatoReceitas de Mexilhões |  Receitas de Berbigão|Receitas de AtumReceitas de WrapsReceitas de SalmãoReceitas de Empadão |   Receitas de LasanhaReceitas de Perdiz |

maisMaisMezinhasAnjos |  Simpatias, magias & feitiços rápidos|Magia das FadasHoroscoposEncantamentos | Simpatias Amor | Amarrações | Simpatias ciganas | Simpatias & magias egípcias |  Amuletos & Talismãs|Simpatias a IemanjáSimpatias Dinheiro & ProsperidadeSimpatias angelicais | Simpatias a Sto Antonio |

Partilhe, recomende e vote neste artigo