fevereiro 2016 – Página: 21 – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Sopa de peito de frango e feijão branco

Receita de Sopa de peito de frango e feijão branco

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Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola cortada em cubos
1 1/2 litro de caldo de legumes
1 folha de louro
200g de batata cortada em cubos
1 talo de alho poró cortado em rodelas
1 cenoura média cortada em cubos
200g de peito de frango cortado em cubos
Sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de milho escorrida
2 xícaras (chá) de feijão branco cozido
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
Acrescente o caldo de legumes, a folha de louro e cozinhe a batata até ficar bem macia.
Com uma escumadeira retire a batata e amasse com um garfo e reserve.
No mesmo caldo acrescente o alho poró, a cenoura, o peito de frango, a batata reservada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.
Junte o milho e o feijão e cozinhe por mais 15 minutos.
Transfira para uma sopeira e salpique a salsa.
Sirva em seguida.

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Receitas de sopas e cremes com frango

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Receitas de Canjas de Frango ou galinha

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Receita de Sopa oriental de frango ao leite de côco

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Receita de Sopa oriental de frango ao leite de côco

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| Página 3 (sopas com frango )|

Ingredientes:

4 cubos de caldo de galinha
1 litro de água fervente
2 saquinhos de chá de erva cidreira
3 vidros de leite de coco (200ml)
1 colher (sopa) de gengibre picado
400g de filé de frango cortado em cubos
1 xícara (chá) de cogumelos Paris
2 cenouras picadas em cubos
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1 pimenta vermelha sem sementes cortada na diagonal
Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Separe e pique os ingredientes pedidos na receita.
Se os cogumelos estiverem muito grandes, corte ao meio ou em quatro para ficarem em tamanhos proporcionais.
Coloque o caldo de galinha dissolvido na água em uma panela e leve ao fogo para ferver.
Junte os saquinhos de chá, acrescente o leite de coco e misture bem.
Junte o gengibre, os cubos de frango, o cogumelo e a cenoura.
Cozinhe em fogo médio por 3 minutos.
Por último, acrescente o suco de limão e a pimenta.
Polvilhe com cebolinha e sirva quente.
Rendimento:6 porções

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Receita de Sopa deliciosa de frango

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Receita de Sopa deliciosa de frango

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| Receitas de Frango |

| Página 3 (sopas com frango )|

Ingredientes:

4 coxas de frango
4 dentes de alho
1 limão
1 malagueta
2 folhas louro
4 colheres de sopa de vinho branco
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Azeite para fritar

Modo de preparo

Pique os dentes de alho e lamine a malagueta. Tempere as coxas de frango com o alho, o sumo de limão, vinho branco, vinagre, louro, a malagueta, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar cerca de 30 minutos.
Retire as coxas da marinada, escorrendo bem. Reserve a marinada. Numa frigideira com o azeite, junte a carne e deixe alourar até ficar cozinhada.
Coloque a marinada na frigideira e deixe cozinhar mais uns minutos, sem queimar. Retire e sirva a gosto.

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Receita de Almôndegas de frango ao molho

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Receita de Almôndegas de frango ao molho

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Ingredientes:

1 tablete de caldo de galinha
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 pão francês sem casca cortado em cubos
1/2 kg de peito de frango moído
1 ovo
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de polpa de tomate
1 colher (sopa) de fondor
1 piatda de manjericão seco
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Dissolva o tablete de caldo de galinha no leite e misture com o pão.
À parte, coloque em um recipiente o frango, o ovo, a cebola e a salsinha.
Misture bem e adicione o pão.
Mexa até obter uma massa homogênea.
Retire porções da massa, modele as almôndegas e reserve.
Aqueça o azeite e doure o alho.
Junte a polpa de tomate, o fondor, o majericão e a água e deixe ferver.
Acrescente as almôndegas.
Tampe e deixe em fogo médio até que estejam cozidas (cerca de 8 minutos).
Sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções

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