Receita de Caril de frango e manga

Receitas Receita de Caril de frango e manga

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ingredientesIngredientes:

1 frango médio
1 manga madura
1 maçã reineta
1 cebola
2 dentes de alho
4 dl de leite de coco
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de caril em pó forte
1 pau de canela
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

 

preparaçãoModo de preparo

Corte o frango em pedaços e tempere-os com sal e pimenta. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione o frango e deixe-o corar um pouco de ambos os lados. Retire e reserve o frango.
Adicione a cebola e os dentes de alho picados ao mesmo tacho e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até ficar douradinho. Junte o pau de canela, a maçã reineta cortada em pedaços sem casca e sementes e a manga descascada e cortada em cubos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até as frutas ficarem bem macias.
Adicione o leite de coco e um pouco de água se necessário, junte também o caril e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até apurar. Triture com a varinha, adicione novamente o frango e deixe cozinhar, em lume brando, até ficar macio. Retifique os temperos e sirva polvilhado com coentros picados e acompanhado com arroz branco.

bom-apetite

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Receita de Frango estufado com sopa de cebola

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ingredientesIngredientes:

1 frango
1 pacote de sopa instantânea de cebola
2 cervejas (de 33 cl)
3 dentes de alho
0,5 dl de azeite
1 pitada de pimentão-doce
1 folha de louro
1 ramo de salsa
Sumo de limão q.b.
Sal e piripiri q.b

 

preparaçãoModo de preparo

Arranje o frango, corte-o em pedaços, deite-os numa tigela e adicione os dentes de alho picados finamente, um pouco de sumo de limão, a sopa de cebola, a pitada de pimentão-doce, a folha de louro, o ramo de salsa, as cervejas, sal e piripiri. Envolva muito bem e deixe marinar durante 1 hora.
Escorra depois o frango e reserve a marinada. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte os pedaços de frango e deixe-os saltear bem até que fiquem douradinhos de ambos os lados.
Adicione depois a marinada e deixe cozinhar, em lume brando, durante 45 minutos. Vá acrescentando água aos poucos sempre que necessário, rectifique os temperos, retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas fritas.

bom-apetite

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Receita de Frango à camponesa

Receitas Receita de Frango à camponesa

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ingredientesIngredientes:

1 frango
1 Pimento Vermelho
1 pimento verde
1 cebola grande
3 dentes de alho
3 dl de vinho branco
4 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de pimentão-doce
1 folha de louro
Sal e piripiri q.b

 

preparaçãoModo de preparo

Arranje o frango, corte-o em pedaços e coloque-os numa tigela. Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e tempere o frango. Junte o vinho branco, o pimentão-doce, a folha de louro, sal e piripiri. Envolva muito bem e deixa marinar durante 20 minutos.
Descasque e lave a cebola e corte-a em rodelas. Arranje os pimentos, corte-os em rodelas e retire-lhes as pevides e peles brancas. Coloque num tacho uma camada de cebola, o pimento verde e o pimento vermelho.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte o frango escorrido e deixe fritar de ambos os lados. Coloque depois o frango no tacho, regue com a marinada e a gordura da frigideira, tape, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar apurado. Retire e sirva decorado a gosto.

bom-apetite

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Receita de Sanduíche de Frango com Abacaxi e Molho Chutney no Pão Sírio

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ingredientesIngredientes:

4 pães do tipo sírio
2 filés médios de frango desfiados
Chutney de manga
4 fatias de mozarela light
4 fatias de abacaxi sem o miolo cortadas em cubos
1 maço pequeno de alface picada bem fininha
1 cenoura grande ralada grosso
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta-do-reino preta a gosto

 

preparaçãoModo de preparo

1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e reserve.

2. Abra os pães ao meio e espalhe o chutney nas partes internas.

3. Numa frigideira, doure a cebola com um pouco de azeite e acrescente o frango.

4. Retire o frango quando estiver moreninho e doure, na mesma frigideira, os cubos de abacaxi.

5. Monte o sanduíche, intercalando o frango, o abacaxi, a mozarela, a cenoura e um pouco da alface picada.

6. Sirva em seguida

bom-apetite

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Receita de Sanduíche de Frango no Forno

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ingredientesIngredientes:

. 700g de sobrecoxa de frango temperado cozido e desfiado
. 2 tomates sem pele e sementes picados
. 1/2 pimentão verde picado
. Salsa picada a gosto
. Sal e pimenta a gosto
. Azeite a gosto
. 1 pacote de pão de forma sem casca
. 4 ovos
. 1 lata de creme de leite
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

 

preparaçãoModo de preparo

Misture o frango, o tomate, o pimentão e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão. Em um refratário, intercale camadas de pão e de frango e regue com a mistura batida no liquidificador. Leve ao forno preaquecido a 200º até dourar. Deixe amornar, desenforme e na hora de servir, corte em fatias.

bom-apetite

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