Receitas de frango

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Feijoada de frango2Feijoada de frango

Frango assado2Frango assado

Frango assado com maçã2Frango assado com maçã

Frango à basca2Frango à basca

Frango à camponesa2Frango à camponesa

Frango à parmegiana2Frango à Parmegiana

Frango à passarinho2Frango à passarinho

Frango ao alhinho2Frango ao alhinho

Frango ao Molho de Cachaça2Frango ao Molho de Cachaça

Frango Assado com Pimentões e Farofa Crocante2Frango Assado com Pimentões e Farofa Crocante

Frango barrido2Frango barrido

Frango Caipira com Quiabo Grelhado2Frango Caipira com Quiabo Grelhado

Frango com Castanhas de Caju2Frango com Castanhas de Caju

Receita de Frango com grão de bico e gengibre2Frango com grão de bico e gengibre

Frango com Leite de Coco e Pimentos2Frango com Leite de Coco e Pimentos

Frango cozido com batata e cebola2Frango cozido com batata e cebola

Frango da Avó2Frango da Avó

Frango dourado2Frango dourado

Frango dourado com cogumelos2Frango dourado com cogumelos

Frango estufado com sopa de cebola2Frango estufado com sopa de cebola

Frango Frito do KFC2Frango Frito do KFC

Frango Grelhado ao Molho Cítrico2Frango Grelhado ao Molho Cítrico

Frango na púcara2Frango na púcara

Frango Oriental2Frango Oriental

Frango recheado com cuscuz e frutos secos2Frango recheado com cuscuz e frutos secos

Frango recheado com miúdos2Frango recheado com miúdos

frango thai picante2Frango thai

Fricassê de frango2Fricassê de frango

Fricassé de frango com estragão2Fricassé de frango com estragão

Hambúrguer de frango com farinheira2Hambúrguer de frango com farinheira

Lasanha de abobrinha com frango2Lasanha de abobrinha com frango

Lasanha de frango2Lasanha de frango

Lasanha de Frango com Leite de Coco2Lasanha de Frango com Leite de Coco

Lasanha de Frango com Molho Branco2Lasanha de Frango com Molho Branco

Moela de frango refogada2Moelas de frango refogadas

Omelete de frango2Omelete de frango

Paelha de frango e salsicha com mariscos2Paelha de frango e salsicha com mariscos

Peito de Frango ao Molho de Vinho do Porto e Figos Frescos2Peito de Frango ao Molho de Vinho do Porto e Figos Frescos

Peito de Frango Assado Empanado com Iogurte2Peito de Frango Empanado com Iogurte

Peito de Frango Recheado com Cuscuz2Peito de Frango Recheado com Cuscuz

 

 

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Receita de Frango com Leite de Coco e Pimentos

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ingredientesIngredientes:

para 4 pessoas:
4 pernas de frango cortadas ao meio ou 1 frango cortado em pedaços
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro cortada ao meio
2 pedacinhos de gengibre fresco
2 malaguetas secas
½ pimento vermelho cortado em tiras
½ pimento laranja cortado em tiras
½ pimento amarelo cortado em tiras
250g de cogumelos frescos laminados
400 ml de leite de coco
Coentros picados q.b.
Sal q.b.

 

preparaçãoModo de preparo

1. Tempere o frango por igual com sal. Deixe tomar gosto durante 1 hora.

2. Num tacho largo leve ao lume 4 colheres de sopa de azeite, a cebola, o alho, o louro, o gengibre e as malaguetas. Mexa e deixe refogar bem sem deixar alourar.

3. Ao refogado, junte o pimento vermelho, o pimento laranja e o pimento amarelo. Mexa, deixe aquecer um pouco e adicione os pedaços de frango com a pele virada para baixo. Deixe ganhar um pouco de cor de ambos os lados. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 5 minutos.

4. Passado os 5 minutos, junte os cogumelos e o leite de coco. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos. Depois da carne cozinhada e o molho apurado, apague o lume.

Sirva este prato polvilhado com coentros picados e acompanhado de esparguete com caril ou arroz basmati e brócolos cozidos.

bom-apetite

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Receita de Risotto de Frango com Cogumelos

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ingredientesIngredientes:

para 4 pessoas:
350g de arroz para risotto
350g de cogumelos frescos cortados ao meio
500g de peitos de frango
40g de bacon
1 cubo de caldo de galinha
1,5 l de água
1 cebola picada
50g de margarina
2 dentes de alho picados
100g de queijo parmesão ralado
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

 

preparaçãoModo de preparo

1. Numa panela coloque a água, o cubo de caldo de galinha e tempere com sal. Junte o bacon, tempere com pimenta e deixe ferver. Junte o frango e deixe cozer durante 15 minutos. Junte os cogumelos e deixe cozer mais 5 minutos. Retire tudo para um prato e deixe arrefecer. Reserve o caldo.

2. Corte o frango e o bacon em cubinhos.

3. Num tacho leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos. Deixe refogar até tudo ficar lourinho. Junte o arroz e deixe fritar durante 4 minutos. Adicione o caldo aos poucos e mexa de vez em quando. Deixe cozer durante 20 minutos até o arroz ficar cozido e cremoso. Caso seja necessário, acrescente um pouco de água.

4. Depois do arroz cozido, junte os cogumelos, o frango e o bacon. Quando estiver a ferver, junte o queijo e envolva bem.

Retire do lume e sirva numa travessa de imediato polvilhado com salsa picada.

bom-apetite

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Receita de Creme Aveludado de Frango com Caril

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Receitas de sopas de frango AE Página 3 (sopas com frango )|

ingredientesIngredientes:

1 perna de frango do campo
Meia cebola
1 cenoura pequena
1 cubo de caldo de galinha (opcional)
80g de manteiga
1 parte branca de alho francês
1 colher de sopa bem cheia de farinha
1 colher de sopa bem cheia de caril em pó
200 ml de creme de culinária de soja
150g de arroz cozido
1800 ml de água
Sal q.b.

 

preparaçãoModo de preparo

1. Numa panela, coloque a água e tempere com sal. Junte o cubo de caldo de galinha (opcional), a cenoura, a cebola e a perna de frango. Tape e deixe cozer durante 25 minutos.

2. Depois do frango cozido, retire para um prato, a perna, a cenoura e a cebola.
Reserve o caldo da cozedura. Rejeite a cebola e a cenoura.

3. Numa outra panela, leve ao lume a manteiga e o alho francês. Mexe e deixe refogar até o alho francês ficar com um aspecto vidrado.

4. Entretanto, limpe o frango de peles e de ossos e desfie a carne.

5. Depois do alho francês refogado, junte a farinha e mexa. Junte o caril e envolva bem.
Aos poucos, junte o caldo de cozer o frango e deixe ferver.

6. Quando começar a ferver, junte o creme de culinária de soja, o frango e o arroz.
Mexa e quando começar a ferver, apague o lume e sirva.

bom-apetite

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Receita de Tirinhas de frango orientais

Receitas Receita de Tirinhas de frango orientais

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ingredientesIngredientes:

3 peitos de frango sem pele
Molho agridoce da receita base
5 rodelas de ananás
1 Pimento Vermelho
1 cebola roxa
1 dente de alho
4 colheres (sopa) de óleo
Salsa ou coentros picados q.b.
Sal e picante q.b.

 

preparaçãoModo de preparo

Corte os peitos de frango em tiras e tempere-as com sal e picante a gosto. Descasque a cebola e o dente de alho, corte a cebola em gomos e esmague o alho. Lave e corte o pimento ao meio, rejeite-lhe as sementes e peles brancas e corte-o em tiras finas. Descasque e corte o ananás em pedacinhos.
Leve ao lume uma frigideira antiaderente ou wok, deixe aquecer bem, junte o óleo, as tiras de frango e o alho e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha. Adicione a cebola, misture, junte o pimento e o ananás e deixe cozinhar durante 2 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione então o molho agridoce, envolva bem, deixe aquecer, retire do lume e sirva polvilhado com salsa ou coentros picados. Acompanhe com arroz branco.
Notas: Em vez de cebola roxa, pode utilizar cebola branca. Use ananás fresco ou de lata.

bom-apetite

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