Receita de Batatas dauphinoise
Receita de Batatas dauphinoise
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Ingredientes:
500g de batatas graúdas
1 dente de alho picado finamente
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
120g de queijo gruyere ralado grosso
Sal e pimenta do reino
Noz-moscada
Modo de preparo
Aqueça o creme de leite e adicione o alho picado, um pouco de sal, pimenta do reino e noz moscada.
Descasque as batatas e fatie-as finamente.
Unte um refratário com um pouco de manteiga e coloque uma camada de fatias de batata, sobrepondo-as levemente.
Salpique com um pouco de sal e pimenta do reino.
Salpique com um pouco do queijo e regue com um pouco da mistura de creme de leite.
Adicione outra camada de batatas repetindo toda a operação.
Repita até terminaremos ingredientes e por fim salpique com um pouco mais do queijo.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos.
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