Receita de Torteleta de arroz doce

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 4 unidades de cravo
  • 2 unidades de canela em pau
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • ¾ xícara (chá) de amendoim triturado

Doce de abóbora

  • 1 1/2 xícara (chá) de abóbora picada
  • 1/2 xícara (chá) de casca de abóbora picada
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 unidades de cravo
  • 1 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Arroz

  • Cozinhe o arroz com o cravo e a canela.
  • Assim que o arroz estiver cozido e a água secar, adicione o leite e o açúcar. Quando o leite começar a ferver permaneça mexendo até engrossar e ficar bem cremoso. Bata no liquidificador e reserve.

Massa

  • Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Leve para a geladeira por aproximadamente 20 minutos. Em seguida com auxílio de um rolo de massas, abra a massa, forre as forminhas e leve para assar.
  • Doce de Abóbora
  • Cozinhe a abóbora, as casca de abóbora com o açúcar e o cravo.
  • Recheie as tortinhas com o arroz doce e o doce de abóbora.

 

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Receitas de Arroz Doce e aletria

Receitas, livro de receitas

Receitas de Arroz Doce e aletria

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O arroz-doce, também conhecido como arroz de função e arroz de leite, é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, temperado com casca de limão, canela em pau, água de flor de laranja, cravo etc., e em geral polvilhado de canela.

É uma iguaria popular em todos os lugares onde o arroz é conhecido.

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Receitas de arroz doce e aletria Receitas de arroz doce

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Arroz de doce de leite e ameixa

Arroz doce

Arroz doce alentejano

Arroz doce á moda antiga

Arroz doce á moda de Coimbra

Arroz doce à moda de S. Miguel

Arroz doce caramelizado

Arroz doce cítrico

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Arroz Doce de Café com Calda de Ameixa

Arroz doce de chocolate com licor de laranja

Arroz doce tradicional

Bolinho de arroz doce

Pavê de arroz doce com chocolate

Torteleta de arroz doce

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Receitas de arroz doce e aletria Receitas de Aletria

Versátil, o macarrão também é utilizado em confeitaria. O capellini (ou cabelinho de anjo) é campeão na hora de sobremesa. Os melhores doces preparados com ele costumam ficar nas vitrines das casas de pasto árabes, com muito mel e amêndoas, em vários formatos.

Do árabe al-irtiâ ou simplesmente itriya, é a palavra usada para designar massa.

No “Libre de sent soví” de autor anónimo e escrito em catalão no século XIV,  há uma referência a “alatria” em duas receitas de origem árabe, numa delas a aletria era cozinhada em leite de amêndoas e mel.

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Aletria

Aletria à Antiga

Aletria à Italiana

Aletria à moda do Minho

Aletria à portuguesa

Aletria à moda Síria

Aletria com amêndoa

Aletria com leite condensado

Aletria com maçã e frutos secos

Aletria com pinhões

Aletria com pinhões e mirtilos

Aletria conventual

Aletria cremosa

Aletria da Avó

Aletria de chocolate

Aletria de côco

Aletria de ovos

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Aletria Dourada

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Bolo de Aletria

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Pudim de Aletria

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