Bacalhau assado com broa – Portal A&E – Portal astrologia e esoterismo

Receita de Bacalhau assado com broa

sexta-feira admin receitas

Receita de Bacalhau assado com broa

Ingredientes:

Lombos de bacalhau 1 embalagem

Cebola picada 100 g

Alho picado 25 g

Miolo de broa 1000 g

Vinho branco 1 1/2 copo

Louro 1 folha

Azeite 250 ml

Sal e pimenta q.b.

Modo de preparo

Coloque os lombos de bacalhau num tabuleiro juntamente com meio copo de vinho branco, pimenta, louro e azeite. Leve a estalar e reserve.

À parte, amasse o miolo da broa previamente esfarelado com um copo de vinho branco, o restante azeite, o alho picado e a cebola picada.

Tempere a pasta com sal e pimenta e espalhe sobre os lombos de bacalhau.

Leve os lombos ao forno até alourar bem esta crosta de broa. Se necessário, acrescente azeite quente com alho picado.

Sirva o bacalhau com batatinhas assadas, misturadas com metades de ovo cozido e polvilhadas com salsa.

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