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Receita de Ensopado de Bacalhau

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Receita de Ensopado de Bacalhau

Ingredientes:

1kg de bacalhau

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 cebolas raladas

2 abobrinhas

Azeitonas

Ramos de coentro

2 tomates sem pele e semente

2 pimentões em tiras

4 ovos cozidos em fatias

4 batatas

Vinagre

Azeite

2 garrafinhas de leite de coco

Modo de preparo

Ponha o bacalhau de véspera em água e farinha, e vá trocando a água por pelo menos 3 vezes.

Após 24 horas no mínimo tire as peles e as espinhas, cortando-o em pedaços grandes.

Faça um refogado com os temperos acima e posteriormente junte o bacalhau, as azeitonas, o leite de coco e cozinhe tudo.

Adicione os ovos no final.

Sirva com arroz branco.

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